整晚真是惊喜不断🍁！一口潮味秋韵，一耳劲爆笑料，这一桌潮汕家常菜绝对是“加长菜”，21道吃了整整2小时，意犹未尽
从开胃的一盏秋藕章鱼汤🐙开席，河海双鲜撩人；鲜蹄筋焖实心辽参🐷黏嘴弹鲜；潮汕四点金焖东海墨鱼🦑糯软探鲜；酸菜笋丝蒸梅童鱼🐟微腌入味的酸鲜；板栗南瓜卤肉焖饭🎃的甜鲜；以及收口那一盅秋梨古树百果炖燕窝🍐的清香回甘……
🦑潮汕四点金焖东海墨鱼
潮汕土猪四点金，是猪手中间段精华部位，焖煮后露出四根黄金骨，在潮汕俗称“四点金”，是岭南街头巷尾常见乡味。成品看着就像是一只笑容可掬的可爱小猪，软糯的肉皮，Q弹入味。搭配东海鲜墨鱼，煨至酥软，整煲上桌，秋冬吃起来最舒服。
[微风]安南公肚煨鸡头米
以三年黄油老鸡、腩排、瘦肉、鸡爪、猪手、火腿、潮州虾干、大地鱼干、干鱿鱼等，文火熬制六小时，汤汁鲜醇，味道隽永。本季选择以安南花胶公搭配苏州当季鸡头米，以招牌海味高汤慢煨入味。汤汁金黄，花胶爽滑，鸡头米软糯，适合入秋滋补。
🐟酸菜笋丝蒸梅童鱼
选用东海六横岛鲜捕梅童，为小船最后一网，鲜度上乘。后厨以特殊手法，为鱼身注入适量海盐风味，再搭配潮汕酸菜与马蹄笋细丝，蒸至断生，食客可尽享梅童鱼特有的细嫩。
🦀黄金蟹盒
现拆鲜活东海梭子蟹肉，搭配潮汕土猪与鲜活海虾，现炸而成，色泽金黄，入口香脆。
🐟鸡油豆酱煮小白鲳
东海象山港限定海域鲜捕小白鲳，鱼身银鳞亮白，鱼肉洁白细腻。后厨取整块鱼身，搭配普宁豆酱，煮至断生，鱼肉鲜甜，属本季菁制潮汕家常风味。
🐷梅香咸鱼土猪肉蒸鲜鲍
潮汕土猪五花腩搭配大连鲜鲍，加入澳门梅香马友咸鱼蒸制。入口鲍鱼软嫩，土猪香滑，风味咸鲜浓郁。
🥬潮州酸菜炒茭白
以潮汕传统酸菜，搭配练塘茭白，热炒上桌，是一道酸爽开胃的下饭小菜。
板栗南瓜卤肉焖饭
风土酿造各异风味，新疆产板栗南瓜，质地紧致细腻。后厨以自制潮式咸肉丁，搭配南瓜，与东北稻花香米同煲。入口南瓜细腻香甜，咸肉咸香浓郁。
像糕烧红薯山药、潮汕鲜鱿拌黄花菜、三味腊肠配醋姜、香辣牛脸肉、格兰陵群岛甜虾沙律盏，都是不错的开胃前菜。
秋梨古树白果炖燕窝
全熟山东莱阳秋月梨，挖出梨核，隔水蒸出，梨肉如冰裂玉石般通透。其内梨汁浸润燕窝，润透晶莹。古树白果，通体翠玉，点缀汤面。
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