亚洲50佳女主厨May Chow两晚客座快闪晚宴，在厨房里忙碌的身影，散发着强大的气场，一扫阴霾的天气。
五道式菜品，开场鲜带子莴笋沙拉🐚，一如湿了瓦岱的青砖，以四川青花椒汁搭配鲜百合，微微的椒麻香气氤氲在食材上，佐味些许椰青水果冻，新鲜盈口。白卤水牛舌心，搭配子姜莎拉，透着一股特殊的香气，丰腴。
🍶黄酒蛏子
巧用绍兴冬菇汤以喫茶方式，冲入杯盏呈现，底部略有嚼劲的糯米饭，经过浸润，搭配菊花同品，润弹清爽，浓郁的酒韵喝完瞬间暖意融融。
🥓叉烧
备长炭慢烤的牛小排叉烧，透着甜香。
主食要搭配着吃，用九龙酱园甜豉油提味的滑蛋，盖在以牛油、海盐烹煮的越光米上，配上姜葱块炒的花椰菜，恰到好处。
收口是一盘糯唧唧的苹果糯米派，大胆配着冰淇淋吃，吃的巴适。
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