花生酥/附详细教程🥜
凯安看美食
2025-12-20 04:57:19
🥜以下配方可做29个（怕多可以减半哦）
🥜食材：低筋面粉200g，熟花生碎100g，蛋黄2个（一个用在面团，另外一个用来刷表面）玉米油90g，细砂糖80g，泡打粉2g，小苏打2g（不喜欢小苏打的可以不加，苏打可以减少但不要加多，会苦）黑芝麻适量。
🥜做法：1.玉米油、细砂糖搅拌均匀。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.筛入低粉、泡打粉、小苏打，翻版至无干粉（轻轻翻拌不要太用力）倒入熟花生碎，翻拌均匀。
4.均分成18g一个的小剂子，揉成小圆球，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
5.烤箱风炉模式170度预热10分钟，烤制20分钟左右（中、下层各放一盘烤制）
🥜上色一致，风炉模式烘烤太均匀了！！！花生酥又香又酥，满屋飘香，真的一绝[赞R][赞R][赞R]
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