【碳酸饮料、奶茶、果味饮料,你真的了解他们吗?】碳酸饮料——糖分、咖啡因聚积

良哲聊健康 2023-04-14 11:52:40

【碳酸饮料、奶茶、果味饮料,你真的了解他们吗?】

碳酸饮料—— 糖分、咖啡因聚积

可乐、雪碧等碳酸饮料主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因、人工色素。除糖类能给人体补充能量外,充气的碳酸饮料中几乎不含营养素。

就可乐而言,其中含有咖啡因,长期饮入可造成咖啡因在体内的聚积;可乐的含糖量也很高,容易造成热量过剩。1罐可乐所含的热量为144千卡,相当于吃两个馒头或者是散步40分钟所需要的热量,而这种糖分被人体吸收的速度非常快,形成脂肪的速度也相当惊人。印度医学家发现,凡是碳酸饮料消费量大的人群,食管癌发生率都有增加,这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种联系。美国和韩国已经相继禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料,其对儿童的危害可想而知。

奶茶—— 携带反式脂肪酸

奶茶配料表基本都是:白砂糖,植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂),全脂奶粉,麦芽糊精等等。第一项写着白砂糖,说明白砂糖的含量是这些添加剂里面最高的。糖分高的最直接危害就是造成肥胖、血糖升高等。其次就是植脂末。别看它颜色白白的、奶香浓浓的,其实和牛奶没什么关系,营养价值上更是差之万里。植脂末的香味来自于奶油香精和香兰素,乳白的牛奶质感则来自乳化剂。植脂末包括葡萄糖浆、氢化植物油等。葡萄糖浆就是淀粉水解产生的微带甜味、又有点黏度的东西;氢化植物油,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态的油脂,是反式脂肪酸的携带者。然后是麦芽糊精,它是一种淀粉水解物,和淀粉作用差不多。麦芽糊精虽然不营养但也无害,但是能量却和白糖一样,生糖指数也更高。所以珍珠奶茶还是少喝或者是不喝为妙。

果味饮料——糖分高,且与果汁营养相差太远

很多人认为果味饮料和果汁差不多,其实不然。果味饮料里含果汁不超过20%,通常都在10%,甚至更低,本质上就是水和糖。为了增加果香而添加了很多水果香精;为了颜色更好看,而添加了色素;为了可以达到人们味觉上的酸甜合适度,就要添加很多糖分,少则10%左右,甚至更高。如果你拿出一瓶饮料来看,会发现配料表上一大堆的东西。不管是糖分过多,还是香精色素过多,都会给人体带来太多的不良影响,比如肥胖、影响智力,甚至是行为上的问题等。另外还有些饮料在配料表上标明添加了果糖,而有实验证明,高果糖食物有可能会损害学习记忆功能,让孩子变笨。可见,饮料的营养并不是和它的口味一样好,所以建议少喝。

要知道,最好的饮品就是白开水,其次是茶水(泡茶,而非瓶装绿茶)、纯果汁。

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