中午吃的油菜炒木耳。油菜是昨天买的，也真是没啥买的，楼下小蔬菜超市可选太少了，也不能那几样总吃吧。有芹菜到不错，也确实很长时间没吃了，可现在就是不想吃，看着就是不想买，让它静静躺着吧，在塑料布里，也凉快。
但是看那个大油菜不错，头很饱满，被帮儿包的滚圆，像冬天出门怕冷裹足的头。叶也很大，不黄。不像有时，叶蔫，且有黄。看来这是新上的，品不错。我选了三颗，都不小。也挑了一下，求更好。现在基本知道，这三颗就有200-250克了，够我自个儿一餐的了。
其实很不喜欢油菜的，就是不喜欢那个味儿。我一般不挑菜的，可就是油菜，咋那味儿啊，不知道别人对这味是否反感。还是萝卜白菜各有所爱，我独烦。不过营养啊，而且其他没啥吃的了，也得吃，为了营养，我是能克服心理喜好的，别看我说。
就像人，你真烦谁，可要用的时候，是不是也得克服，价值还是第一。况且它还是个菜，你和它一般见识干啥啊。而且它真有用，对你身体，是高营养蔬菜的。
中午洗完做的时候，我放到厨房案台上，旁边放个盆，准备把它一个个拦腰掐断了，就是叶和帮儿分家，这样好炒，要不个太大，勺子不好翻。但那一瞬间，我又变了。我不是总讲吗，糖友炒油菜，尽量别撕瓣儿，越大炒控糖效果越好，那我也看看，这么原装的大叶炒好不好炒，好不好吃。主要这么大的油菜叶我真没囫囵个儿炒过，以前囫囵个儿叶炒的，都是中等大的油菜。
结果，炒了，慢慢蔫了，小了，多大都禁不住烫啊。特别，那个油菜尾叶，最后由宽宽的椭圆大脸儿变成细细的一绺儿了，有点像女孩梳头最后拧成的小辫儿，细细的，全都缩成一根绳了。再和油菜帮连起来看，特别有意思，就像那种大蝌蚪，帮儿像脑袋，宽宽的，叶像那细细的尾巴，就差游摇头摆尾了。好玩儿啊，这个不是我的想象力，是真像。
炒菜清淡不好吃，看过一个妙招，可以放孜然或胡椒粉，就有味儿了，弥补油盐不足的味道欠佳。我家没有孜然，胡椒粉可能有，可媳妇不在家，我不知道它在哪儿。正好，看见辣椒面粉了，昨晚吃饺子蘸醋还往醋里撒了。好，直接用它代胡椒粉，应该不错。辣就行，比红辣椒尖椒强，那个太辣，有时炒完根本吃不下。我是怕辣，媳妇不怕，她是辣妹子不怕辣就辣去吧。
做个尝试，这个方法不错的，就是炒完或炒期间放点辣椒面。吃了，可能我放的少，第一次，没有尝到什么明显的辣味。知道多少量了，下次多点，不管什么菜，我以后都试试在菜里撒点儿辣椒面了，可能就别有一番滋味在心头了，别看盐少油薄，照样好吃。
