蒸包子真的会上瘾，大葱肉馅的真香我爱碳水
领汇看美食
2023-10-21 03:49:37
这次蒸的包子馅很好吃，咸淡正好，调完咸淡舌头舔一下尝尝，发面发的也还可以，包的时候感觉也可以，蒸出来没有褶子了，大神们快来指点我一下
🔔肉馅调料：我放了 生抽 老抽 蚝油 十三香 白胡椒粉 五香粉 鸡汁 盐 葱姜水 大葱 热油
🔔和面：一人份的150g中筋面粉+3g糖+2g泡打粉
85g温水+2g酵母
🔔发面：我发了两次，一发是揉成面团后放阳台盖上小毯子，发了一个小时。二发是包完之后在锅里醒发了15分钟
🔔蒸：凉水上锅蒸了15分钟，关火闷了2分钟
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