【芝麻芋头糕】 芋头500克 木薯淀粉50克 盐2克 胡椒粉适量 做法： 芋头切条，刀工好就直接手切，刀工不好可以用擦丝器擦成细丝。 芋头切丝后，就可以调味了：盐，胡椒粉，五香粉，喜欢什么都可以加。 倒入木薯淀粉，拌匀。 取一个合适的容器，碗和盘子碟子都可以，我用的是六寸蛋糕模具。 将处理好的芋丝倒入模具，整理一下，让边边角角都变得平整，整理好型就可以上锅蒸了，大火蒸20分钟。 取出来摊凉一下，借助工具再压实压平一些，撒点芝麻点缀。 待凉透后，将芋丝糕脱模。煎至焦黄即可芋头糕的家常做法 又香又酥又脆
