豆腐辣馍，这就是家的味道，附教程
领汇看美食
2024-01-07 12:17:32
豆腐辣馍也叫豆腐卷子，就是很朴素又好吃的味道，没吃过的一定要收藏试试！
1️⃣馅料：豆腐切丁和两个鸡蛋混合，锅里倒油炒香豆腐鸡蛋，盛出来备用，放辣椒面 盐 五香粉 香油搅拌均匀
2️⃣和面：200g面粉+3g白糖 100g温水+2g酵母，混合搅拌成面絮嗯，揉成面团，发酵到1.5倍大
3️⃣醒发好的面团揉面排气，擀成长方形，放上馅料卷起来，切成10份左右
4️⃣电饼铛刷油，放上卷子，中小火烙10分钟，出锅后刷辣椒油
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