复刻米村拌饭烤牛肉拌饭2.0版本
领汇看美食
2024-03-20 12:14:05
之前复刻过米村的烤牛肉拌饭，味道是差不多的，选的大喜大的烤肉酱，但是牛肉口感没有那么软糯，这次改良了一下更好吃了哦～
1️⃣牛肉部分：我用的牛肋条，切块洗干净，用面粉清洗一下，放三少烤肉酱 一勺生抽 一小勺盐 葱姜 食用油 腌制半小时。挑出葱姜，锅里倒油，油热下入牛肉炒到裹满酱汁，加入200ml左右的热水，煮开后放入电压力锅或电饭煲里面压熟，熟后加入2勺烤肉酱搅拌一下。
2️⃣蔬菜：菠菜 西葫芦 胡萝卜 香菇 玉米粒 海苔碎。锅里倒水，倒点油，水开放菠菜和西葫芦焯水，捞出来攥干水分，放香油和白芝麻拌一下，菠菜用剪子剪一下。锅里倒油炒熟胡萝卜和香菇。玉米粒和海苔碎买现成的就可以
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假装不在
最后吃的时候还要加烤肉酱吗？还是加韩式拌饭酱啊
顾南郴
请问你这些牛肉是多少克？
蓉Roing
菜里好多水分，怎么处理呀
可人儿萌萌哒
求碗链接
木妞儿
拌饭酱有推荐吗