菠菜火腿蛋花饼！又酥又香的那种哦！附教程
领汇看美食
2024-08-30 23:36:20
好像山东好多大学都有伍子蛋花饼哦，我最经常吃的就是菠菜火腿的组合哈哈，毕业四年了多了想吃了在家浅浅复刻一下！
1️⃣抹的酱汁：甜面酱➕黄豆酱➕水
2️⃣馅料：菠菜➕火腿➕鸡蛋➕一点盐➕五香粉
3️⃣和面：200g中筋面粉➕3g盐➕120g热水搅拌，揉成面团醒三十分钟
4️⃣醒好的面团搓成长条，分成三份，拿一份擀成圆形，面垫上要撒面粉防粘哈，电饼铛不刷油，中大火锅热放入饼盖盖子，烙一分钟中间翻面，烙好的饼可以用来卷饼吃
5️⃣电饼铛刷点油，放入烙好的饼上面铺上菠菜火腿鸡蛋，烙到鸡蛋有点凝固，翻面，烙到鸡蛋面完全凝固，饼面有点脆就可以了，刷酱折起来就可以吃啦
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