有姐妹问我，这么诱人的猪蹄怎么做出来的？
很简单，猪蹄先浸泡，去血水，大约浸泡1小时。然后用少量老抽、生抽、醋、料酒、白糖，腌一晚上。
第二天，浸泡好的猪蹄➕姜片➕水，再加上上面五种调料配的酱汁。不要太多，因为昨晚浸泡过，已经入味了。水也不用太多。到猪蹄的1/2高度即可。
最后，就是，提灵魂的川陈皮了！
1Kg猪蹄，只用了这么一小份。
然后，高压锅压80分钟，就好了！
（喜欢有点辣味的，可以再加2根干辣椒一起压）
软烂、Q弹、入味、不腻！
春节要到了。这道菜学起来，绝对是一道超级受欢迎的大菜！
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🌳一起变更好
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