以后这些含致癌物质镉和砒霜主要成分砷的酱油还能不能买，现在有一些迷茫了，确实防不胜防。从厂家的反馈和国际对于镉的含量标准来看属于正常范围，但为何还是有一款味事达没有包含这两个元素。 对于食物中镉元素的含量标准：中国的《食品中污染物限量》标准对大米中镉的限量为每千克0.2毫克，比国际标准（0.4毫克）更为严格。 在稻米种植方面，中国科学家通过基因编辑技术培育出低镉水稻品种，其糙米镉含量稳定在每千克0.06毫克以下，远低于国家标准和国际标准。 对于食物中含有镉元素的开源：有一个解释是农业中使用的含镉肥料和农药会导致作物吸收镉，尤其是根系发达的作物如水稻、小麦、土豆等。此外，施用含镉肥料的土壤中，镉会通过植物吸收并富集在植物体内。动物如牲畜和家禽也会通过饲料摄入镉，随后在体内积累。所以为何说原材料中本身就含有。 关于镉元素对人体危害：镉元素在人体内主要通过肾脏排泄，因此肾脏是镉中毒的主要受害器官之一。长期接触镉会导致慢性肾病，表现为肾功能障碍、肾小管损伤和肾小球病变。日本的“痛痛病”事件就是由于居民长期饮用被镉污染的水而引起的典型案例。
