学会这个万能葱头油的做法，平时早上拌个面、拌个粉又快速又好吃，做一次还可以用很久，做法也很简单。 ·做葱头油要买这种红葱头，挑的时候就选颗粒饱满的，这种圆的是干葱头不一样，别买错了。 ·红葱头去头去尾，然后把外面的这一层薄衣剥去，剥好了之后洗一下再晾干水分。切小粒实在是太辣眼睛了，后面就让我老公帮忙切，请忽略他粗横的刀工。 ·油用的是玉米油，还可以用猪油。先不要开火，把红葱头也一起加进来，现在就可以开中火，一边炸一边轻轻的搅动，看到红葱头浮在面上了，改成小火慢慢炸。我老公刀工真是不光有大有小，还有一整颗没切的，我一边炸一边在那里挑。 ·最后炸到微微金黄了就马上关火，赶紧捞出来放凉，放凉了之后就很酥脆了。油也要放凉了之后才好装瓶，常温保存就可以了，放上半个月都没事的。 ·吃的时候舀上一勺葱油，再加上生抽跟葱花，煮好的面、粉、饺子或是云吞加进来拌一拌就很好吃很香了，做起来又快速，再配个汤就很饱了。 如果不想自己去炸，也可以看一下现成的葱油，一样味道很好的。 喜欢的朋友记得点赞收藏起来试一下。
