复刻麦多馅饼照烧鸡腿馅饼

大学时候爱吃，毕业之后买不到了，自己在家试了一下，味道和口感基本一样，有空气炸锅和烤箱两个版本 [星R]食材：中筋面粉 酵母 盐 糖 泡打粉（没有不用） 鸡腿肉 奥尔良腌料 淀粉 洋葱 蚝油 白芝麻 [星R]步骤：1️⃣四个馅饼的面量：185g中筋面粉+1g泡打粉+1糖，110g35度左右的温水+1g烟+2g酵母搅拌均匀，面粉里面一边加水一边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团，发酵，夏天盖上被子一个小时就发起来 2️⃣做个油酥：10g面粉+10g生的油搅拌均匀 3️⃣鸡肉馅：200g鸡腿肉+奥尔良腌料+蚝油+盐（可不加）+淀粉+花生油 4️⃣醒好的面团擀成长方形，上面抹油酥，从上往下卷起来，卷成长条，分成四个面剂子，一个面剂子赶成圆饼，加上奥尔良鸡肉馅，像包包子一样包起来，有褶皱的面朝下，光滑面朝上，按压光滑面，一个馅饼胚子就做成了 [星R]烤箱的话底部刷油，放上馅饼，表面刷油，放上白芝麻，210度预热五分钟烤20分钟，中间十分钟刷油一次 [星R]空气炸锅版本底部刷油，放上馅饼，表面刷油，放上白芝麻，185度15分钟，中间五分钟刷油一次