🔥星巴克同款！巧克力蘑菇头爆浆麦芬
浩事评美食
2023-10-13 01:50:07
简直太好吃了！搅一搅拌一拌，就能复刻出的星巴克同款巧克力蘑菇头麦芬！入口柔软湿润、醇香浓郁，中间的巧克力还微微爆浆流心😚😚😚
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🌟食材🌟
玉米油……50g
牛奶……80g
鸡蛋……1个
砂糖……50g
海盐……2g
低筋面粉……55g
可可粉……25g
玉米淀粉……15g
泡打粉……5g
奶粉……15g
耐高温巧克力豆……50g
黑巧克力……4块
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🌟做法🌟
1⃣️ 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化，加入砂糖、海盐、鸡蛋，搅拌均匀；
2⃣️ 筛入混合的低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉，Z字搅拌至无干粉；
3⃣️ 加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀后装入裱花袋中；
4⃣️ 模具中挤入一半面糊，放入黑巧克力，再挤入另一半面糊至11分满，表面撒耐高温巧克力豆；
5⃣️ 送入180度烤箱烘烤30分钟就可以啦🤘🏻
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这个方子可以做2个巧克力蘑菇头麦芬！做法简单不需要打发，搅一搅拌一拌就可以😌
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