💥双倍芝士鸡排包!松软拉丝香迷糊了
浩事评美食
2023-10-13 01:50:11
咬一口就能被俘获的双倍芝士鸡排包‼️鲜嫩多汁的奥尔良鸡排和浓郁双倍芝士,咸香可口,软糯拉丝,超级好吃!做早餐真是再合适不过了😋😋
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🌟食材🌟
*面包体
高筋面粉……275g
细砂糖……30g
酵母……2.5g
鸡蛋……1个
牛奶……135g
盐……1.5g
黄油……20g
*装饰
沙拉酱、番茄酱、奥尔良鸡排、芝士片、马苏里拉芝士、欧芹碎
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🌟做法🌟
1⃣️ 除黄油外的面包体食材放入厨师机中搅打至粗膜,加入软化的黄油继续搅打至能拉出薄膜;
2⃣️ 面团滚圆,发酵至一倍大,手指轻按不回弹的状态;
3⃣️ 发酵好的面团均匀分成6份,滚圆后松弛20分钟后整理成橄榄形,二次发酵至2倍大;
4⃣️ 二发期间将奥尔良鸡排解冻,200度烘烤20分钟;
5⃣️ 发酵好的面包送入上火180度下火160度的烤箱,烘烤16分钟;
6⃣️ 面包横向切开,中间挤上沙拉酱、番茄酱,摆上奥尔良鸡排、芝士片,表面挤沙拉酱,撒上马苏里拉芝士,送入上火210度下火0度的烤箱,烘烤7分钟;
7⃣️ 出炉后撒上欧芹碎就可以啦😍😍
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没有人能拒绝这个双倍芝士鸡排包,一口下去满足感爆棚✨✨制作也比较简单,用新烤箱高比克5A发酵,完全不用担心室内温度低发不好面。烘烤时有平炉和风炉两种方式,上下管独立控温,可以显示实时温度。五面搪瓷,不粘油容易清洁🤘🏻🤘🏻
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