🔥低糖低油!loopy露比卡通日式红豆包

浩事评美食 2023-10-22 04:50:28
超可爱的小海狸loopy日式红豆包来喽‼️红豆包外皮柔软蓬松,红豆沙內馅细腻绵密,配上咖啡、牛奶或粥,就是妥妥的早餐标配!制作简单,一次发酵不需要模具😋 - 🌟食材🌟 高筋面粉……90g 低筋面粉……10g 牛奶……50g 蛋液……15g 蜂蜜……15g 盐……1g 酵母……1g 黄油……7g 红豆沙……75g 色素(粉/玫粉/黑/蓝)……适量 - 🌟做法🌟 ① 除黄油外的红豆包食材放入厨师机中,揉出扩展后加入室温软化的黄油,继续揉至面团完全出膜; ② 保留一点原色面团做耳朵、牙齿、眼睛高光,其余面团分成三个小面团和一个大面团,分别揉入蓝色做眼泪、玫粉色做鼻子、黑色做眼睛、浅粉色做头部,滚圆松弛15分钟; ③ 浅粉色面团分成三份,每份留少许面团做耳朵、头发,其余面团滚圆擀开后包入红豆沙,收口捏紧向下放在烤盘上; ④ 小面团做出需要的造型,蘸薄薄清水放在大面团上,送入38度烤箱发酵40分钟左右; ⑤ 送入170度烤箱烘烤15分钟,5分钟的时候要盖锡纸防止表面上色,出炉后放晾网上冷却就可以啦~👌🏻 - 有没有被loopy呆萌的样子萌化?全家都爱吃的日式红豆包,别错过哦!

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