🔥松软香甜！南大门桂花米糕香气扑鼻

属于秋天的桂花米糕！浓郁的米香混合着淡雅的桂花香，入口清新软糯，略带嚼劲儿。吃的时候再淋上一些金黄剔透的桂花酱，清甜绵长的滋味更是锦上添花。做法简单，不用揉面不用醒发不需要烤箱🤗 - 🌟食材🌟 粘米粉……100g 糯米粉……40g 白砂糖……25g 清水……75g 干桂花……3g 红糖……25g 装饰干桂花……适量 桂花酱……适量 - 🌟做法🌟 1⃣️ 干桂花和红糖混合均匀备用； 2⃣️ 粘米粉、糯米粉、白砂糖混合均匀，少量多次加入清水，揉搓搅拌至无干粉（抓起一把握起，能握成团，手指一捏就会散开，这个状态就对了），盖上保鲜膜放置20分钟； 3⃣️ 用粗目粉筛过筛（我用18目）； 4⃣️ 纱布用水浸湿拧至不滴水状态，铺在6寸慕斯圈底部，倒入一半米粉，用刮板轻轻刮平，倒入红糖桂花刮平，倒入剩余米粉刮平； 5⃣️ 用刀轻轻分割成小块，这样成品切面工整； 6⃣️ 慕斯圈上架两根筷子，盖上一个盘子防止蒸汽滴落，冷水下锅，水开后再蒸30分钟，全程大火； 7⃣️ 出锅趁热撒上一把干桂花，吃的时候再淋一些桂花酱就可以啦🤘🏻🤘🏻 - 没有烤箱也能在家做的甜品！绵软香甜不噎人的桂花米糕，中间的夹馅也可以换成豆沙、熟南瓜泥哦，快去安排！