🇭🇰三家咖啡心头好☕️手冲爱好者请闭眼冲！

📍Oma Specialty Coffee 大坑浣纱街9号 · 本地小有名气的roaster，即便在咖啡强者如林的大坑人气也相当高 · 作为手冲爱好者，遇上自家烘豆的店一般都要多看几眼，而Oma更是名副其实的手冲大户。喝到一支花香profile的奥博拉赫水洗瑰夏，精致淡雅的茉莉花香如同绸缎拂过舌尖 · 两支意式SOE也会不定期调整，一支通常是厌氧日晒埃塞，另一支之前是水洗萨尔瓦多，最近一次去换成了水洗巴拿马 · 跟香港很多店一支深烘Blend一支浅烘SOE不同，这两支调性都偏轻盈，热美式油脂温润、风味流畅干净，埃塞果汁感很强，巴拿马则有一丝红糖甜感，回味带出坚果尾韵 · 他们IG上几乎全是咖啡、产地和庄园的帖子，环境也是极简风，让人可以好好focus · 📍生昌焙豆 中環士丹頓街66號地下 · 种草土瓜湾老店多时，新店在中环方便了许多。午后时分里外都坐满了人，柔和的木系色调第一眼就觉得很舒服，热闹的空间里充斥着咖啡带来的安宁和放松 · 墙面“生昌”二字流露出几分古朴怀旧，这里的咖啡也很朴素，自家烘豆，没有风味意式和特调，只有黑咖奶咖。出品时一个细节是，手冲会放一小会儿，到最佳温度才端给客人 · 【水洗肯尼亚AA】 口感顺滑，红苹果和桃子天然又平衡的酸甜在口腔中逡巡，伴随着温柔的香草尾韵 · 【日晒秘鲁波旁】 蓝莓、葡萄等深色水果风味，回味有明亮微甜的酒香 · 📍flow 深水埗大南街195-201号地下3号 · 深水埗区的cafe少有像flow这样专注于咖啡的，虽然不是自家烘豆，但选豆眼光相当不错（偏北欧风格），出品也稳，空间安静明亮舒适，适合发呆聊天 · 【Ethiopia水洗原生种】 Swerl是瑞典的roaster，这支埃塞跟认知中有些不一样，有热带水果的明亮和红糖的温柔甜感，口感也顺滑 · 【Rwanda水洗红波旁】 The Barn带我回味去年夏天在柏林的短暂时光，也是酸质愉悦、口感干净细腻的一杯，从高温喝到低温，风味更加多变 · 先是沁人心脾的白色花香，随即蔓越莓干 烤苹果 焦糖的甜美丝滑而至，枸杞 树莓 蓝莓的酸度在尾段达成了平衡 ·