胖乎乎的海苔肉松小贝，一口爆浆，零难度✨

柔软的戚风蛋糕体，搭配上爽滑的沙拉酱，还有鲜香酥脆的海苔肉松。一口咬下去，好吃哭了有木有。就连不爱吃甜食的男盆友，也一直念念不忘。 昨天拆快递，收到了杰滋的无线打蛋器，好吧。实现他的小小心愿🧚🏻‍♀️不会做戚风蛋糕的小伙伴也不用担心。我们是把面糊倒进烤盘里，所以放心的做吧。零失败❗️ - 🔆「配方」： 鸡蛋3个 牛奶 45g 玉米油40g 细砂糖40g 低筋面粉60g 海苔肉松、沙拉酱适量 🔆「步骤」： 1️⃣把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，玉米油和牛奶搅拌乳化，然后筛入低筋面粉画Z字搅拌至无颗粒。再加入分离好的蛋黄，继续画Z字搅拌细腻顺滑。 2️⃣蛋清放在无水无油的打蛋盆里，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡的状态。就是提起打蛋器有小小直立尖角的样子。 3️⃣把打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊翻拌均匀。再倒入剩下的蛋白里翻拌至细腻顺滑，倒入烤盘里。抹平，震出气泡 4️⃣放入预热好的烤箱180度烤18分钟。烤好以后倒扣冷却，利用杯子口压出小圆片。 5️⃣取两片蛋糕片，中间抹上一层沙拉酱，粘起来，外层也抹上一层沙拉酱，沾满厚厚的一层海苔肉松。就好啦。 - ⚠️Tips: ⚫︎一盘可以压出16片，组合成8个肉松小贝 ⚫︎戚风蛋糕胚成功的关键在于蛋白霜的打发，所以我选了有12爪打发网的JAZZPUSS杰滋无线打蛋器。双档调节，感应式充电。而且是无线的。小巧好收纳。需要入手打蛋器的小伙伴，快点盘它