酥脆香甜的可可栗子夹心饼干🌰吃到就是赚到

你们那里还是在过夏天么🏖️我们这边仿佛一夜入冬🍂 10°左右的气温，就想给自己烘烤一份温暖的曲奇饼干。 今天做的可可栗子夹心饼干。不仅酥脆掉渣，还夹着满满的栗子泥，轻轻裹了一层香浓的黑巧克力。表面撒上了新鲜的栗子仁。美味极了。 · 🌰【配方：】 可可饼干：无盐黄油75g 糖粉40g 全蛋液30g 低筋面粉150g 可可粉15g 栗子馅：栗子泥50g 黄油10g 细砂糖10g 表面装饰：72%黑巧克力30g 黄油10g 栗子仁适量 · 🌰【步骤：】 1️⃣无盐黄油室温软化以后与细砂糖一起搅打均匀，分2次倒入全蛋液，搅打均匀。筛入可可粉和低筋面粉，揉捏成团。 2️⃣放在油纸上，用擀面杖擀成3mm左右的面皮，放冰箱冷藏20分钟，用饼干模具按出形状，继续放冰箱冷藏20分钟以后，入烤箱170°15分钟。烤好的饼干放置冷却 3️⃣栗子泥与黄油隔热水融化，加细砂糖搅拌顺滑无颗粒。巧克力与黄油也隔热水融化搅拌均匀。 4️⃣冷却好的曲奇饼干，在一片饼干上涂抹一层栗子馅。盖上另一片，将合成起来的夹心饼干，底部蘸上巧克力酱，撒上碎栗子仁，放冰箱冷藏凝固。 · ⚠️我这个配方做了24片饼干，可以组合成12个夹心曲奇