一人食｜把当季的美味吃进肚里…
安露谈美食
2023-10-08 15:25:28
“秋季多吃根”，秋天收获的季节，土壤里长出的食物是秋季zui好的馈赠。山药，属于“根菜”的一种，有脆山药和铁棍山药，铁棍山药口感软糯我喜欢放在汤里，而脆山药作为炒菜里的角色出现再合适不过。
-
🔅今天的c位菜谱：牛肉炒山药🔅
•山药洗净去皮滚刀切块（最好带个手套，山药容易手痒）。
•下锅煎至表面金黄盛出。
•锅中的油继续煸炒牛肉薄片，炒至变色后，倒入煎好的山药块，加入1大勺生抽、1大勺味霖、1勺韩式辣酱、1勺糖翻炒均匀。
•最后放入一小把豆苗，炒至断生后即可。
-
菜单：
-牛肉炒山药
-鸡肉白萝卜青柠锅
🥣
作家器：
-圆钵、碗：荒川真吾
-椭圆盘： 山田洋次
日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜秋季餐桌
0
阅读：2
