两个人的晚餐｜入冬前的第一顿火锅你吃了嘛

火锅，秋冬季节对我来说百吃不厌，可以说是不知道吃什么的时候就会想到它…… - 仔细想过为什么如此喜欢：应该是因为它能让每个人都可以边吃边参与进料理的过程中，有仪式感，而且吃到的每一口都是热乎的，食材的不同还能尝到不同口感和风味，我觉得是有趣也是美味的…… - 我喜欢喝汤，吃火锅前都习惯性先会喝上一碗，有些地方的锅底会放味精提鲜这件事我不太喜欢，会越吃越口渴，所以对于锅底的选择我会注意这一点。 - 火锅对于食材的好与坏很讲究，简单的烫熟，没有过多调味，在家吃的好处就是吃的放心，牛肉卷要选择原切，丸子用料要实在不能有过多淀粉，不添加味精，时蔬要新鲜有机。 - 热乎乎的火锅搭配冰镇的气泡葡萄酒，清爽香甜，一边涮肉一边微醺，不被打扰可以慢慢的跟着自己的节奏吃饭的感觉，真好…… 🥬 食材：GREEN&SAFE 🥣 作家器： -锅：城進 -平盘、大钵：尾形笃 -豆钵：池田大介 日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜下饭菜｜家常菜｜晚餐吃什么｜冬季餐桌｜锅物居家火锅 ｜ 仪式感 ｜冬季锅物