桃酥✔️

酥到怀疑人生！！！简直太酥了 👩‍🍳食材：黄油🧈70克，白砂糖/绵白糖45克，蛋黄1个，低粉100克，小苏打1克，泡打粉2克，食盐1克，玉米淀粉15克。 👩‍🍳做法：1.70克黄油🧈放入微波炉加热至融化。 2.之后加入45克白砂糖/绵白糖，用筷子搅拌均匀，一个蛋黄，注意是蛋黄不是全蛋哦，把它们充分搅拌均匀。 3.在另外一个无水无油的大碗中筛入100克低粉（也可用中筋代替）1克小苏打，2克泡打粉，1克食盐🧂，15克玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。 🐰Tips：提前将干性材料搅拌均匀能够防止面粉倒入湿性材料中小苏打搅拌不均匀而导致味道发苦和不够蓬松等情况。 4.用刮刀把面粉和湿性材料翻拌成一个面团，之后把面团均分的分几份，把它们揉成团子依次摆在烤盘上（也可用油纸），用勺子轻轻按压下，出现微微的裂痕（用勺子按压会比拇指按压的形状更好看些）之后在表面刷上一层薄薄的蛋液（一定要薄）个人建议用手抹会更均匀点。 5.撒上点黑芝麻，烤箱提前预热10分钟，180度烤制25分种。 🐰烤好之后放凉是最好吃的，可以看到桃酥底部是酥松的组织，也就说明它是成功的✔️