草莓雪媚娘/三天都不会硬/一口下去糯叽叽
凯安看美食
2025-12-22 01:29:20
🍓糯米皮食材：糯米粉200克，玉米淀粉60克，黄油40克，牛奶340克，白砂糖140克（粉类一定要过筛）用手动打蛋器搅拌均匀，上锅蒸熟即可。
🍓打发淡奶油：淡奶油加10克糖打至九成发，放进裱花袋再放入冰箱备用。
🍓做法：1.草莓洗净切粒备用。
2.用不粘锅炒20克糯米粉备用。
2.粉类搅拌后上锅蒸熟，蒸熟后趁热加入黄油揉搓均匀，带上烘焙手套，再来回拉扯5分钟左右，会更加有韧性。
3.烘焙垫上撒一些熟糯米粉，将糯米皮分成大小一致的小剂子，用擀面杖擀薄（但也不要太薄，防止包的时候漏出来），粘一点儿熟糯米粉防粘。
4.挤一层奶油，一勺草莓粒，像包包子一样包好，再放入烘焙纸托即可。
🍓这款雪媚娘放冰箱冷藏口感会更佳哦！
🍓放三天糯米皮都不会硬，赶紧试试吧[赞R][赞R][赞R]
0
阅读：0
