糯米糍/放三天糯米皮都不会硬

食材🥜花生芝麻馅：黑芝麻，花生，砂糖，椰蓉，玉米油。 芋泥紫薯馅：紫薯、芋头，炼乳，牛奶，砂糖。 做法🥜花生芝麻馅：1.黑芝麻炒香，花生炒熟去皮 2.花生搅打均匀之后加入黑芝麻翻拌一下。 3.加细砂糖、椰蓉，翻拌一下，加玉米油搅拌搅拌备用。 做法芋泥紫薯馅：1.紫薯芋头去皮切块上锅蒸熟，大概25分钟左右，用筷子试试是否熟了。 2.加炼乳、牛奶、细砂糖用打蛋器搅打均匀。 3.放入裱花袋中，放冰箱冷藏备用。 🌟糯米糍外皮做法：1.准备一个无水无油的碗，碗中加糯米粉200克，玉米淀粉60克，黄油40克，牛奶340克，白砂糖140克，（粉类一定要过筛）用手动打蛋器搅拌均匀，上锅蒸熟即可。 2.蒸熟后，趁热加入黄油揉匀，带上一次性烘焙手套来回拉扯五分钟左右，会更加有韧性、更加Q弹。 3.用不粘锅炒一些熟糯米粉备用。 4.蒸熟的糯米皮粘一点儿熟糯米粉，分成大小一致的剂子，取一个剂子擀薄（但也不要太薄哦）放入一勺花生芝麻椰蓉馅，包包子一样包好。 🌟同理：芋头紫薯馅也一样，从冰箱里拿出冷藏后的芋头紫薯馅，将分好的小剂子粘一点儿熟糯米粉防止粘，挤一点儿芋泥紫薯馅，像包包子一样包好即可。 🌟个人更喜欢花生芝麻馅的，特别香，搭配着红茶或者牛奶绝绝子[赞R][赞R][赞R]