🥛食材:低粉230克,淡奶油210克,细砂糖40克,食盐🧂1克,泡打粉3克,蔓越莓干适量,蛋黄液适量。
🥛做法:1.除淡奶油、蔓越莓干,粉类筛入大碗中,用刮刀稍微搅拌下。
2.分多次加入淡奶油,翻拌均匀。
3.加入蔓越莓碎继续翻拌。
4.冰箱冷冻30分钟后拿出,用擀面杖擀平,大概2厘米厚度。
5.整形,刷蛋黄液。
6.烤箱提前预热,200度烤制25分钟。
🥰这款司康淡奶浓郁,甜而不腻,我一般都喜欢空口吃,口感绵密醇香。
⚠️1.加入淡奶油后,如果太粘可以适量加点粉,继续拌,但不能过度搅拌。
2.这款司康是无黄油的,所以烤温要高点,不然会膨发不起来。



