吃出健康的智慧👉豆汁
夏恂记笔记
2024-05-29 20:13:42
💐昨天去品尝了我老师一直分享的老北京豆汁，因为常年的学习，了解豆汁是个发酵物，当代人就应该多吃发酵食物，那这么好的食物，当地人肯定把它当宝，结果昨天店里的大姐说：她也不怎么喝，说这个味儿特别怪！
💐北京人喜欢喝的豆汁儿是绿豆的发酵食物，而豆汁儿的副产品“麻豆腐”，也是纤维素加菌株的发酵产物，这些食物吃下去之后都能够改变我们的肠道菌株结构。
💐虽然味道有点怪，酸酸的带点臭臭的，但发酵食物就是这个特性，连喝了两碗，表示很羡慕能每天喝豆汁的北京朋友们
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