如何把普通面粉变成低筋粉?快过年了，都想给孩子做些糕点，饼干，做糕点，饼干用低筋面粉口感好，超市卖的低筋面粉很贵，买一袋又用不了很浪费，今天分享两种方法，用普通面粉或高筋面粉，稍微加工秒变低筋面粉，第一种方法:记住4比1的比例，就是4份的普通面粉或高筋面粉，1份的玉米淀粉，充分的混合均匀就是低筋面粉了，淀粉综合了面粉中的筋性，这个方法特简单很实用，第二种方法:取一个干净的盘子，倒上普通面粉或高筋面粉，提前烧锅开水，把装有面粉的盘子放入蒸屉上，盘子的上面盖上，不然有水蒸气滴落会把面粉打湿，上气蒸30分钟左右，面粉蒸的时间越长它的筋性越低，蒸好的面粉会结成块状，把它放案板上，擀开以后再过一下筛就是非常细腻的低筋面粉了，非常简单实用的两种送给您了
如何把普通面粉变成低筋粉?快过年了，都想给孩子做些糕点，饼干，做糕点，饼干用低筋
绮烟聊美食
2025-01-05 12:18:37
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