这碗冻豆腐汤，0厨艺也能做米其林级别！ 深夜厨房突然想喝口热乎的？这碗汤鲜到能让你喝完舔碗底！ 随手抓冰箱食材就能做，0厨艺也能拿捏米其林级别的鲜甜感～ 先来一口汤！牛肉丸弹牙爆汁，玉米的清甜钻进汤里，蒜头油的金黄香气在舌尖炸开，西葫芦和冻豆腐吸饱了汤汁，咬下去像在嘴里挤出一汪鲜泉，配上灵魂蘸料的酸辣劲，天知道我忍着口水拍了多久照片！！ 【食材】牛肉丸要选潮汕手打的！自带牛油香会飙汁的那种 冻豆腐提前切块丢冷冻室，蜂窝状结构吸汤力MAX 西葫芦切滚刀块！比切片更脆嫩保汁 豌豆尖烫3秒就够！脆生生才是精髓 【蘸料】小米辣+蒜末+葱花打底，2勺生抽吊鲜，1勺醋解腻，半勺香油把香气揉进料汁里，重点来了‼️加半勺白糖吊出复合味，最后舀两勺沸腾的蔬菜汤冲开，蘸牛肉丸能鲜到天灵盖起飞～ 1️⃣水开先下牛肉丸！煮到浮起飘出肉香（汤底鲜度+50%） 2️⃣撒盐+白胡椒！别手软，这是汤头不寡淡的密码 3️⃣玉米丢进去咕嘟5分钟，甜味彻底释放 4️⃣冻豆腐&西葫芦登场！煮6分钟让它们吸成胖fufu的海绵 5️⃣灵魂蒜头油浇一圈！整锅汤瞬间镀上金光 6️⃣关火前扔豌豆尖！筷子搅三圈立刻捞起 是谁的眼泪从嘴角流出来了？热腾腾的雾气裹着肉香往鼻子里钻，嫩绿的豌豆尖挂着透亮汤汁，蘸过料的牛肉丸在嘴里爆出双重鲜味攻击… 不说了！我的冻豆腐要吸满汤汁了，你们快去图5图6抄作业！！
