厨房小白秒变海鲜大厨!在家复刻餐厅同款销魂干煸煲 救命!真的太好吃了!!每次去茶

彦棋美美食 2025-03-13 20:19:29

厨房小白秒变海鲜大厨!在家复刻餐厅同款销魂干煸煲 救命!真的太好吃了!!每次去茶餐厅都要抢着点的海鲜粉丝煲终于被我完美复刻了 粉丝根根裹满金黄虾油,吸溜一口鲜到眉毛离家出走! 关键自己做的料多到pu出来,12只大虾+半斤鱿鱼才花30块,这性价比我直接封神! 虾头油是灵魂!煎到冒泡泡的金黄虾油千万别浪费 咸蛋黄让粉丝自带金沙滤镜,沙沙口感绝了 一定要用龙口粉丝!久炒不烂超挂汁 1、粉丝用温水泡10分钟就够!加老抽+油提前上色防粘 2、虾仁开背更入味!鱿鱼改花刀秒变开花鱿鱼圈 3、冷油下虾头中小火熬,红油出来立刻捞走虾头 4、咸蛋黄炒到起沙再放蒜末!香气瞬间爆炸 5、全程大火爆炒!粉丝下锅后要疯狂抖锅才不会结块 【酱汁配方】2勺生抽+半勺老抽+1小撮糖+白胡椒粉疯狂shake! (重口味加半勺蚝油更绝) 夹一筷子粉丝滋啦滋啦冒着热气,虾仁弹到能在嘴里打乒乓,鱿鱼圈挂着金沙咸蛋黄,混合着小米辣的刺激和芹菜的清香… 救命!这是什么神仙搭配啊!!求你们快去做,不好吃来我家我做给你吃!

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