想在家做美味老婆饼，其实挺好做的。我要按24个份量做。先做糯米馅，生糯米粉放锅

平凡无味 2025-11-13 14:01:43

想在家做美味老婆饼，其实挺好做的。我要按24个份量做。先做糯米馅，生糯米粉放锅里小火炒到微黄盛出。锅里放黄油、糖和水小火煮开，黄油化了就倒入炒好的糯米粉，小火炒到没干粉，再倒椰蓉和白芝麻拌匀，放凉分成24份。油皮材料用厨师机打到光滑出膜，油酥戴手套揉匀，都放冰箱冷藏半小时，之后各分成24份圆球。把油皮擀圆包入油酥，包好擀长再卷起。后续再擀成圆皮包入馅料，捏好整形，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热后烤到金黄就大功告成。自己做的老婆饼，软糯香甜酥到掉渣，不比外面买的差！

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