冬季暖心热饮♨️法式丝绒热巧克力，绸缎口感
听白聊美食
2025-11-29 00:31:31
▫️ 打开窗户，一阵风吹过🍂冷的我哆嗦了一下，赶紧关上了窗户，退回到了房间里。
▫️这个时候，没有什么比窝在沙发里🛋️一杯热巧灌下肚，让人觉得温暖幸福的事了。
◽️喝过蛮多种做法的热巧克力，法式丝绒如绸缎一般丝滑的口感让我迷恋。做法也很简单。
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🔖配方：
牛奶250ml 淡奶油50g 70.5%黑巧克力币70g
可可粉5g 肉桂棒1根 香草精3滴 糖霜20g 棉花糖适量
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🔖步骤：
1️⃣牛奶里放一根肉桂棒，小火煮至冒泡的时候关火。让肉桂棒在牛奶里浸泡3分钟以后取出
2️⃣牛奶里加入淡奶油、可可粉和香草精。全程开小火，搅拌均匀无颗粒
3️⃣放入巧克力币和糖霜，慢慢搅拌至融化，煮的质地偏浓稠以后，倒入杯中，表面放几颗棉花糖，撒上可可粉装饰。
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⚠️ 𝐓𝐢𝐩𝐬：
配方里的巧克力建议用70%以上的，太甜的牛奶巧克力对我喜好醇苦的味蕾，会过于甜腻。如果觉得偏苦，可以加糖调味
🔅热可可和热巧克力的区别就在于🔽
热可可是可可粉用水或者牛奶冲开，有时候会依个人口味加淡奶油♨️而热巧克力是把巧克力融化以后加入牛奶和淡奶油做的，口感上就像融化了的巧克力。
我个人还是喜欢热巧克力的口感。
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这个冬天只想靠近温暖的人和事。
喝一口丝滑如绸缎般的热巧克力吧，足不出户，也像置身在法国浪漫的甜品屋🏠
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