比趣多多还好吃的巧克力豆曲奇🍪酥掉渣

▫️集美们，这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃，酥酥脆脆的，一口咬下去，浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆🍫太满足啦，做了一些，完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。从此以后，抛弃趣多多了[赞R] · 🍪【配方：】 耐高温巧克力豆100g 可可粉10g 低筋面粉100g 黄油60g 糖粉40g 鸡蛋1个 泡打粉2g 小苏打2g 🍪【步骤：】 1️⃣把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉放入盆里，搅拌均匀以后过筛放一旁备用。 2️⃣黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状，加入糖粉继续搅打均匀，分三次倒入全蛋液搅打至完全吸收。 3️⃣这个时候可以看到黄油搅打的状态是完全蓬松大白，体积也在膨胀。我们就可以筛入刚才放在一旁的粉类混合物。 4️⃣用刮刀将粉类和黄油混合成团，加入70g巧克力豆，用手揉成面团。 5️⃣把面团揉成一个个的小面团，揉圆按扁，表面放上巧克力豆，排放在烤盘上，烤箱170度预热，上下管20分钟。 · ⚠️Tips: ●加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次 ●用的是烘焙专用耐高温巧克力豆 ●加了泡打粉和苏打粉的饼干，排放在烤盘上要有间隙，遇高温会膨胀。