[飞吻R]又来分享伊伊丫丫的一周午餐搭配啦。
🎀周一:清蒸鱼、素炒青菜、香蕉松饼、胚芽米饭
✅清蒸鱼:鱼洗净用厨房用纸蘸干水分,鱼身两面斜划刀,放葱、姜腌制15分钟,上锅蒸20分钟,蒸的时候调酱汁,适量酱油加一点清水搅匀,浇在蒸好的鱼上,码上葱和姜丝,用热油浇一下即可。
🎀周二:角瓜炒虾仁、土豆丝卷饼、海苔卷饭
✅土豆丝卷饼:土豆和胡萝卜去皮切丝,锅中水开后放入焯熟,捞出控干水备用。饺子皮表面刷油,依次叠加4~5张,用擀面杖擀开擀薄,放锅中蒸10分钟。蒸的时候可以准备馅料。土豆丝和胡萝卜丝里放入一点葱末,倒入一点烧热的宝宝油,滴几滴芝麻油拌匀即可。蒸好饺子皮后,趁热依次撕下来,放入适量的土豆丝和胡萝卜丝,像叠春卷的方法一样,卷好。锅中油热后放入土豆丝卷,小火两面煎至金黄即可。
🎀周三:土豆丝炒肉、红烧鱼、菠菜蒸糕
✅菠菜蒸糕:准备材料:菠菜40克,山药100克,低筋面粉15克,鸡蛋一个
制作方法:菠菜焯水和山药、鸡蛋一起放料理杯打成泥,再筛入低筋面粉拌匀,倒入模具,模具表面盖保鲜膜,戳几个洞,冷水上锅蒸20分钟关火焖5分钟即可。
🎀周四:清蒸排骨、香菇油菜、胚芽米饭
✅清蒸排骨:排骨尽量切小块,洗净控干水。放姜片、葱段、蒜片,一勺宝宝酱油,一勺玉米淀粉,一勺辅食油拌匀腌制20分钟。冷水上锅蒸40分钟即可。
🎀周五:香菇牛肉蒸蛋、油菜炒豆腐、素菜包子
✅香菇牛肉蒸蛋:牛里脊去筋膜切小块放料理机打成肉泥,洋葱切碎末、香菇切碎末,准备一点姜切碎末。锅中油热后,炒香洋葱盛出备用,把肉泥、洋葱末、香菇末,姜末混合一起放一勺宝宝酱油搅拌均匀,腌制一会。把腌制好的肉泥平铺在盘子里,中间凹个洞,打个鸡蛋,冷水放蒸锅蒸30分钟即可。
🎀周六:白菜菌菇炖虾、南瓜炖排骨、胚芽米饭
南瓜炖排骨:南瓜去皮切小块,排骨洗净和葱、姜一起冷水下锅,煮开去浮沫,捞出用温水洗净控干水备用。锅中油热后,炒香葱和姜,放入排骨翻炒一下,再放入南瓜翻炒断生,把所有食材倒入炖锅,倒入适量的热水,煮开转中小火炖煮,煮到食材软烂即可。(约60分钟)
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