春季补钙食谱上新啦——萝卜虾皮蒸肉丸。一个丸子多种食材,既有补铁的肉,有可促进消化、增加食欲的白萝卜,还有超多钙含量的虾皮、加上香菇一提味,再拌入几滴核桃油,你说这丸子的营养多不多,嘿嘿[害羞R]
✅准备材料:白萝卜200克、猪里脊40克、香菇适量、虾皮适量、淀粉40克,核桃油。
⬇️制作方法:⬇️
🔹香菇轻焯水捞出切碎末。
🔹白萝卜去皮切细丝,放入一点盐腌制10分钟,挤出多余水分。
🔹猪里脊提前用姜片去腥,切小块放料理杯,倒入一点葱姜水打成肉末。
🔹锅里倒入宝宝油,油热后放入肉末快速翻炒变色,放入一点葱末,放入洗干净的虾皮和香菇,放入一勺宝宝酱油,翻炒一下出锅。
🔹炒好的肉末、白萝卜丝、淀粉混合,滴几滴核桃油拌匀,用手搓成丸子状装盘,冷水上锅蒸15分钟即可。
⚠️1岁下宝宝,酱油不需要添加,食材性状根据宝宝咀嚼力对应调整。
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