韭菜炒田螺，吃不腻的一道菜，太下饭啦
远悦聊美食
2023-12-09 12:08:01
今天看到有田螺肉卖，好久没吃啦，放点江西小米辣，也太上头了，炫了两碗米饭[大笑R][大笑R]
🍀食材：田螺肉、韭菜、姜蒜、小米辣；
👇做法：
1、田螺肉洗净，冷水下锅，放田螺肉、葱姜、料酒焯水，捞出洗净备用；
2、油热放田螺肉炒干水气，推至一边，放姜蒜、小米辣炒香下，放一勺豆瓣酱或香辣酱炒下，再混合炒匀；
3、放适量酱油、蚝油、白糖、盐、米酒、辣椒面炒香，少许清水、鸡精、韭菜大火炒30秒即可；
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