江西香辣豆豉鱼块，干香入味，这配方绝了！
远悦聊美食
2024-01-10 15:37:00
今天给姐妹们分享一道超下饭的豆豉鱼块，鱼块煎的外酥里嫩香辣入味，满屋飘香，相信我！学会这道菜，米饭都不够吃[色色R][色色R]
🍀食材：草鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、花椒；
👇做法：
1、鱼块切块洗净，放盐、葱姜、花椒、少许白酒腌制一晚，再晒一天；
2、油热放鱼块，煎至两面金黄，盛出备用；
3、油热放姜蒜末炒香，放洗过的豆豉炒下，调小火放干辣椒炒香，放适量生抽、盐炒香，再倒入鱼块炒匀，放少许五香粉、白糖、鸡精、适量清水、米酒焖煮1分钟即可；
⭕️其实这道菜只要把鱼块煎好，真的很简单，对这个环节还有担心的姐妹们，可以选一把好的炒锅，我用的是爱仕达的这款钛晶不粘炒锅，不仅煎的时候不粘锅，还是0涂层的[赞R][赞R][赞R]平时焖煮炒也不用换锅，关键还不挑灶，电和明火灶都可以用，这个套装里的其他锅具我用的也很顺手，要换锅的姐妹可以放心冲！！
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