自制开心果重芝士蛋糕|细腻顺滑绝绝绝❗️

这几天气温骤降，连续下了十几天的大雨🌧 袭来的凉意，仿佛在提醒我，秋天真的来了🍂 为了抓住夏天的尾巴🍃做了一份绿油油的芝士蛋糕 底下一层是充满坚果香的开心果酱 上面一层是清爽香甜的重芝士 层次丰富的蛋糕层在味蕾绽放，真是美妙的体验 · 👩🏻‍🍳【配方：】 开心果酱层：黄油50g 白巧克力40g 鸡蛋1个 牛奶50g 细砂糖40g 开心果酱40g 低筋面粉50g 香草精2g 芝士层：奶油奶酪220g 鸡蛋1个 香草精2g 细砂糖40g牛奶60g 浓稠酸奶40g · 👩🏻‍🍳【步骤：】 1️⃣把黄油、白巧克力、开心果酱隔热水融化，搅拌均匀。再放依次放鸡蛋、牛奶和细砂糖继续搅拌均匀。 2️⃣筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉，倒入6寸的模具里入烤箱160度15分钟 3️⃣奶油奶酪隔热水软化，加细砂糖用电动打蛋器开中速搅打顺滑，依次加其余食材，继续搅打均匀 4️⃣倒入模具里，入烤箱165度50分钟，再转170度20分钟上色至表面微微金黄，烤好的蛋糕放置室温，再放冰箱冷藏隔夜，就可以切块食用啦，我还搭配了一杯青柠气泡冰美式 · 配方是6寸的圆模，里面要记得垫一圈油纸，方便脱模。 芝士糊建议过筛两次，口感geng细腻