秋意正盛,餐桌上已然呈现年飨大宴的斗味之战,邻江而居的浦江淮宴,不仅坐拥360度江景夜色,菜肴纷繁,让人捧腹而回。
#理想生活季##美食真香现场#
🌶️烧椒海蜇花
馥郁的椒香鲜辣回甜,海蜇薄片成花的口感,脆嫩。
🦪甜椒生蚝&山苏兰花蚌
新鲜的生蚝搭配上甜椒的甘甜,令人口感倍增。山苏兰花蚌则展现了淮宴独特的创意,用山苏与鲜美的兰花蚌肉佐味,一如玉盘珍馐,口齿留香。
🐟🐚明火盐烤的老酒红螺,五粮液经过火燎后,酒香四溢,螺肉回味也透着一丝甜润的酒气。五粮液酒糟蒸大黄鱼,比寻常酒糟的香气更浓郁回甘,鱼肉柔嫩鲜香。
🦀️当然,像熟醉白雪蟹、淮安猪头肉、莼菜5j火腿狮子头、黑豚肉酱姜蒸蓝龙虾等新派淮扬菜也博采众长。以其斫轮老手的烹饪技巧和一城一食的滋味,展现了淮宴的独特魅力。
餐酒
全场两款五粮液也是各有千秋,个人偏爱瓶身优雅透着灵动的新品“紫气东来”,瓶色既不失红色的火热,亦不缺蓝色的辽远明澈。这款浓香型白酒酒度为39度,酒液入杯顺滑,入口清冽回甘。尤其这个带有祥瑞之兆的名字,估计日后会是逢年过节餐桌上的常客了。
🥣而在餐后的甜品中,雨花石燕窝黑芝麻汤圆成为了压轴之作。燕窝的滑嫩、黑芝麻香甜相甜。我还发现了一个新吃法,在汤里滴了几滴“紫气东来”提香,甜润的黑芝麻馅居然能品出晴光雨色的馥郁风味,颇为惊艳。
#行走的厨房#










