用酸味迎战炎夏｜梅子舞茸菇焖饭

前两天的梅子炒饭挺受欢迎，有不少人询问是哪种梅子，使用的日式梅子是盐腌渍过的梅子，而非酸甜口味的零食话梅，果肉是湿润的，酸度也会更明显一些，那今天再用梅子做一道炊饭。 🥗 菜谱：梅子舞茸菇炊饭 🔅做法： •舞茸菇撕成一朵一朵，三颗梅子去核剁成泥。 •土锅中用厨房用纸擦上薄薄一层油，将淘好的米倒入锅中。 •2勺白酱油+一碗水+2勺生抽+1勺味淋+少许盐+梅子泥，搅匀后倒入米中，铺上舞茸菇。 •中火煮至锅盖孔冒烟（大约8分钟），转小火再煮10分钟左右，关火再焖5分钟即可开盖。日式餐桌|家庭料理| 器物之美｜日本作家器｜家常菜｜晚餐吃什么｜夏季餐桌