面食控不能错过的大包子来喽🎉🎉

北方人怎么能离开面食呢，每周都会做2-3次面食，包子饺子花卷都爱吃，今天蒸了肉包子和三鲜包子，小朋友一边吃一边说太香了，就是一个好养活🤣🤣 老面馒头粉600g，清水320g，酵母5g，猪油10g，糖10g 馅料这里不做记录是因为我都是随意调口味，就依自己平时口味或者搭配馅料即可🤣🤣 1️⃣面粉➕水➕酵母➕猪油（不喜欢可以不加）➕糖一起混合均匀成絮状，有厨师机或者揉面机可以解放双手，更省力哦揉好的面团放入发酵箱38℃湿度85℃进行基础发酵 2️⃣发酵好的面团取出排气揉匀，分成大小合适的面剂子，包入馅料捏成包子形状，放上蒸屉直接送入发酵箱醒发20分钟左右，明显变大即可。 3️⃣冷水上锅，中火上汽后蒸20分钟后关火焖5分钟即可 4️⃣香气扑鼻，热腾腾的大包子出锅喽👏 这款家宴老面风味粉高度还原老面风味，满满回忆妈妈味道💞，只保留麦芯头道面粉，纯麦香味道，口感Q软，家用包子，馒头，花卷都适用哦🎉