这个方子逆天好用💯开心果奶酪卷

消耗家里的开心果酱和奶油奶酪，做了这款吃了会开心的松软拉丝小面包，整形超简单，大家快来解锁吧 准备材料(8寸方烤盘共9个小面包)： 高筋面粉300g 细砂糖25g 海盐4g 冰牛奶190g 淡奶油25g 鲜酵母9g（干酵母3g） 黄油20g 开心果酱20g 奶酪馅： 奶油奶酪100g 细砂糖10g 奶粉10g 开心果酱10g 表面装饰：开心果碎适量 制作步骤： 1️⃣除黄油和盐外所有材料混合，打面机揉至厚膜，加入室温软化的黄油和盐，揉出手套膜 2️⃣整理成团发酵箱发酵至2倍大，手指戳洞洞口不回缩即发酵完成 3️⃣发酵好的面团背面朝上，轻拍排气，擀成36*36厘米的正方形(注意薄厚均匀) 4️⃣奶酪馅所有材料混合均匀，面胚均匀涂抹开心果奶酪馅，切割成9条，每条宽4厘米，依次从上向下自然力度卷起，放入8寸方烤盘中 5️⃣温度35℃湿度85%发酵至1.5倍大，大约30-40分钟，入烤箱前面团表面撒开心果碎装饰 6️⃣预热烤箱上火165下火185度中下层烘烤20分钟，如果上色深中途盖锡纸 7️⃣出炉震出热气，脱模冷却，密封保存。 开心果酱和奶酪完美搭配，口感丝滑奶香浓郁，原制优质奶酪吃着放心。