无糖少油💯免揉无需蒸汽家庭版恰巴塔

一直被种草恰巴塔，无需蒸汽的家庭版做法，真的很简单，成品外脆内里软糯🎉 一次成功✅快来试试吧! 材料如下👇 高粉500g 盐10g 干酵母2g 水400g 玉米油15g（橄榄油，椰子油都可）波兰种100g 1所有材料搅匀无干粉，盖盖子，冷藏静置30分钟 2手沾水，拉住四周的面往里折，盖盖子常温静置30分钟，再折，再静置，再折，一共折三次，面团会逐渐变光滑点儿 3第三次折完，把底面翻到上面，光滑面向上，常温发酵大约30-40分钟，面团体积为原本的两倍大 4发酵布上多撒点粉，面团倒扣，撒粉，分割6个，在发酵布上发酵20-30分钟 5烤箱提前30-40分钟预热，烤盘可以翻过来充当石板，入炉前喷壶喷雾充当蒸汽😄😄230度烤20分钟左右，上色满意取出，烘烤过程好自愈，一个圆鼓鼓的好可爱，晾凉切片吃吧😋外脆内软好吃停不下来🎉🎉