江西菜香辣鱼块，做鱼我是有一手的，巨好吃！

从小吃到大的配方，这个做法的香辣鱼块真的不会踩雷，马上过年啦，年夜饭上一定要安排这道红红火火的鱼块，全家都会夸好吃~[派对R][派对R] 🍀食材：草鱼、葱姜蒜、红线椒、小米辣、干辣椒、蒜苗； 👇做法： 1、 草鱼切块，放葱姜、料酒、盐腌制半个小时，挑去料渣，放适量面粉拌匀； 2、 锅烧热一些，再倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油热下鱼块，煎定型再翻面，煎至两面金黄，再盛出备用； 3、 另起锅，油热放姜蒜炒香，再倒入辣椒碎、干辣椒炒出香味，倒入鱼块炒匀，放一勺米酒、少量金龙鱼特级味极鲜酱油、泡椒、盐、适量开水，焖煮8分钟，放蒜苗、鸡精炒匀即可； ⭕️做这道菜去腥很重要，我用的这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一打开我妈就说非常正，味道浓郁，是小时候的菜油香[色色R][色色R]可以非常好的起到去腥提味的作用，采用的是传统压榨工艺，做出来的菜就是一股很浓郁的小榨风味，而且油质很醇厚，就是江西人厨房的赣菜之魂，喜欢做辣菜的姐妹一定要试下这个~