午餐不知道吃啥🤦🏻♀️150
俊明谈美食
2025-12-06 02:07:43
热气腾腾的三餐
🌟茄子肉末
茄子|猪肉末|小米辣|蒜|葱|生抽|蚝油|玉米淀粉
处理茄子🍆：茄子去掉部分的皮，切段。用食用盐腌制茄子10分钟，10分钟后会析出一些茄子的水分
。清水冲洗茄子表面，沥干备用
1️⃣锅里放油、蒜末。把茄子炒一下，炒至茄子表面都包裹了油分盛出
2️⃣锅热油，炒香蒜末。把猪肉末下入炒香，蚝油、生抽调味
3️⃣下入茄子，半碗清水，盖锅盖煮8-10分钟
4️⃣玉米淀粉、清水、蚝油，调一个芡汁，倒入茄子中煮到收汁，撒上葱花、小米辣拌匀即可出锅
❤️茄子是真的下饭，平日在外面吃饭很少吃茄子油太多了。自己做就可以很好的控制油的份量
❤️选的猪肉末是肥瘦3:7的，也可以用牛肉末代替
🌟荷包蛋＋盐水煮菜心。优质蛋白质及膳食纤维每餐不能少。
🌟今日碳水，自己一个拳头量的米饭。肉末茄子拌米饭，真的绝配[害羞R]
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